厦门游·美食

 
    对厦门的一大印象还归于好友的悉心照顾，而这照顾全体现在对独特小吃的倾力推荐上。

她的那份热情，仿佛想让我有两个胃，在短短七天时间里把她吃过的所有好吃的东西都让我吃一遍。冲着她的这份豪劲，我自然拼出了我所有的力量。

    厦门是海滨城市，自然以海鲜为主。而我因从小的饮食习惯，很少去碰触海鲜，也对海鲜抱有抵触情绪。但好友的推荐，颠覆了我对海鲜的传统认识。厦门的饮食方式确乎是我始料未及的。沙茶面是典型的海鲜小吃，浸泡良久的豆腐，渗满了沙茶的汤水，沙茶汤里加进了很多汤料，经过多日的熬煮，成了浓厚粘稠的汤汁，咬一口豆腐，海鲜的汤加上沙茶的醇厚，浸润心田，香留齿间。

还有“黄则和”里的各种特色小吃。虽然煎饺、寿司、芋包，酸辣粉条等在全国各地都能吃到。但黄则和里却有与众不同的馅料和鲜味。那是别的地方无法尝的鲜香。

    最让我难以忘怀的是“烧仙草”。一个十分诡异的名称。其实只是类似于奶茶的饮料。不知里边的配方是什么，奶茶的浓香，花生的香味，还有椰果的清爽，余味无穷。

    友最喜欢吃“元记饭团”和鼓浪屿麻糍。登鼓浪屿时，这两样几乎成了我们的主食加零食。一路下来，吃了还余兴未尽。饭团和麻糍本是很普通的食物，然而若在做功上下点功夫，全然有不同的味道。就说鼓浪屿麻糍吧，品种繁多，有抹茶味的，芝麻味的，绿豆味的，麻糍细腻爽滑，入口不粘齿。尤其是芝麻味的，将芝麻的浓香与麻糍的粘实结合，尝后唇齿留香，余兴未尽。

    如果说厦门的古树，大海，老式建筑让我深深留恋，那么厦门的美食也让我难舍难分。

厦门是一座很特殊的城市，有别于江南的小桥流水，有别于我所在南方的细腻。那是一种积淀出来的海边南方城市独有的味道，我现在说不出，在那生活了四年的友也说不出。或许要你亲自去走走鼓浪屿，看看独木成林的高山榕，看看凤凰木，尝尝沙茶面，烧仙草，鼓浪屿麻糍，在唇齿留香，余兴未尽中咀嚼回味……